Albillo 100 %, viñas viejas de más de 100 años.
Las cepas que dan lugar a Valdebonita están en la zona del valle que delimita los pueblos Atauta y Peñalba de San Esteban; Peñalba es la sede de RUDELES y de su bodega.
Crianza de 50 días en barrica de roble francés.