Alas de pato confitadas 7 alas

Delicias de Pato, formato de 7 unidades. El confit alas son las alas del pato confitadas, cocinadas lentamente en la grasa del mismo pato.
Para degustar el confit, lo más sencillo es calentarlo ligeramente para eliminar el exceso de grasa y después dorarlo al gusto en el horno. La grasa que recubre las alas es muy adecuada para cocinar la guarnición del confit, unas patatas por ejemplo. También se puede separar la carne del hueso, desmigándola y utilizarla en frío o en caliente para ensaladas, rellenos,…